Cette année, notre Campus a mené un projet valorisant l’inclusion scolaire et l’ouverture culturelle : « À la découverte des saveurs du monde ». Ce projet incarne pleinement notre engagement à accompagner chaque apprenant dans son parcours, en nous appuyant sur une pédagogie adaptée à ses besoins.
Cette volonté d’inclusion s’exprime à travers des projets pédagogiques concrets, conçus pour enrichir le parcours de chacun et le relier à des objectifs professionnels.
C’est dans cet esprit qu’est née l’École Inclusive au sein de notre Campus : offrir à tous les apprenants l’opportunité de découvrir un métier, d’apprendre à leur rythme et de s’épanouir.
Dans ce cadre, trois de nos classes ont participé cette année à une action éducative portée par la Région Pays de la Loire, autour du thème : « Engagement lycéen – Jumelage entre établissement scolaire et IME »
La naissance du projet : À la découverte des saveurs du monde
Les jeunes se sont réunis à plusieurs reprises afin de définir un fil conducteur, et ils ont choisi de mettre en valeur leurs différences culturelles comme une richesse à partager.
Ce projet a rassemblé les apprentis de 1ère année de CAP Cuisine, les élèves de 1ère année de CAP Équipier Polyvalent du Commerce (classe de référence du Dispositif ULIS Pro), ainsi que les jeunes de l’Unité Passeport, classe externalisée de l’IME Vaurouzé (Association ADAPEI).
Il s’est construit en plusieurs étapes, avec des missions spécifiques confiées à chaque groupe, selon les compétences et la formation de chacun. Ensemble, ils ont donné vie à un projet commun : l’organisation d’une soirée « buffet dînatoire », proposé à leurs proches, pour faire voyager les papilles à travers les saveurs du monde.
Une aventure pédagogique portée par tous
Chacun a joué un rôle essentiel :
- Les apprentis CAP Cuisine ont recherché et testé des recettes traditionnelles du monde entier (comme le mafé ou la paella), rédigé des fiches techniques, et assuré la préparation des plats.
- Les élèves CAP Équipier Polyvalent du Commerce ont pris en charge l’organisation de la soirée : gestion des invitations, communication, décoration, choix des tenues, réalisation des expositions et animations.
- Les jeunes de l’Unité Passeport ont exploré les pays et les plats qu’ils représentent, et ont préparé des présentations à partager avec les invités. Ils ont également participé au service lors de la soirée.
Des temps de dégustation ont été organisés entre les trois groupes, permettant aux cuisiniers de s’entraîner, et à toute l’équipe de goûter et valider les plats proposés.
Bilan de la soirée : 90 invités conquis, la fierté dans les yeux de leurs proches et un beau moment de partage autour de l’apprentissage, du vivre-ensemble et de l’ouverture culturelle.
Une belle conclusion devant la Région Pays de la Loire
Ce projet, mené tout au long de l’année, s’est conclu par une présentation dans l’hémicycle de l’Hôtel de Région à Nantes.
Les jeunes ont disposé de 4 minutes pour partager leur travail, à travers une mise en scène originale qui a su faire voyager l’ensemble de l’assemblée.
Le Campus est fier d’avoir accompagné ces jeunes tout au long de ce projet, grâce à l’engagement de l’équipe pédagogique et éducative. Leur bienveillance, leur créativité et leur implication ont permis aux apprenants de s’impliquer pleinement et de se dépasser.
