Hôtellerie - Restauration

Formation en apprentissage ou Formation continue

Titre professionnel Employé Polyvalent de Restauration

DURÉE : 1 an (en apprentissage) ou 6 mois (en continu)

NIVEAU : 3

Candidature

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Durée et rythme

> En alternance

490 heures en centre de formation
1295 heures en entreprise

> En formation continue

490 heures en centre de formation
350 heures en entreprise

Délais d'accès

Une semaine à 1 mois selon la date d'ouverture de la formation. Possibilité d’intégrer la formation au cours de l'année.

Pré-requis

Avoir un certificat médical d’aptitude au métier

Modalités de recrutement

Dossier de candidature
Réunion d’information collective
Entretien individuel et tests de recrutement

Tarif

En alternance : Prise en charge des coûts de formation par l’OPCO. La formation est gratuite pour les alternants.

En continu :

Possibilité d’avoir un financement par France Travail et/ou le Conseil Régional
Accompagnement et devis personnalisé pour les personnes sans prise en charge.

Dates Réunions d'Informations Collectives

ecole inclusive

Formation accessible aux personnes en situation de handicap.

Grâce à notre équipe, nous offrons un accompagnement adapté et une pédagogie sur mesure, permettant à chaque apprenant de progresser dans son apprentissage.
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite

Si vous avez des questions concernant l’École Inclusive contactez notre équipe :

Compétences visées

Préparer en assemblage des hors-d’oeuvre et des desserts
Accueillir, conseiller, servir la clientèle et encaisser les prestations
Préparer et dresser des plats chauds et des produits du snacking
Remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (PCEA)
Réaliser le lavage de la batterie de cuisine, le lavage en machine de la vaisselle et le nettoyage des locaux et du matériel

Contenu de la formation

Domaine général :

Remise à niveau contextualisée en français et mathématique
Technique de Recherche d’Emploi

Domaine professionnel :

Travaux pratiques cuisine et service
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Dossier professionnel
Anglais professionnel

Méthodes mobilisées

Cuisine pédagogique
Mise en situation professionnelle
Apport théorique

Modalités d'évaluation

En contrôle continu et ponctuel en fin de formation
Épreuves finales du Titre du Ministère Chargé de l’Emploi
Validation par blocs de compétences
Certification partielle possible

Et après ?

Poursuites d'étude

Au Campus des Métiers Sainte Catherine :

Débouchés

Employé/Employée Polyvalent(e) de Restauration
Préparateur/Préparatrice - Vendeur/Vendeuse en point chaud
Agent/Agente de Restauration Rapide

Les + de SAINTE-CATHERINE

Au Campus, les formations en alternance sont 100% prise en charge, combinant accompagnement à la recherche d’entreprise, réseau d’entreprises partenaires, intervenants professionnels et individualisation des parcours.

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